野菜 選び方 アスパラガス

良いアスパラガスの選び方

良いアスパラガスの選び方としては、穂先がしまり、茎はまっすぐでしっかりとして、緑の濃いものが新鮮で美味しいです。

 

アスパラガスの茎は、太めのほうが美味しいですが、中には細い品種のものもあります。

 

また、切り口がみずみずしく、乾燥していないものを選びましょう。

 

時間がたつにつれて固くなってしまうので、、購入したら保存せずに、なるべく早く食べましょう。

 

アスパラガスは1年中出回ってますが、旬は3〜8月で、特に5月が美味しい、春から初夏の野菜です。

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