野菜 選び方 かいわれ大根

良いかいわれ大根の選び方

良いかいわれ大根の選び方としては、茎にハリがあり、葉の緑色が濃いもの、底のスポンジがキレイで乾いていないものが新鮮で美味しいです。

 

茎がのびすぎていたり、葉がしおれているもの、枯れているものは避けましょう。

 

かいわれ大根は、新芽を食べる栄養価の高いスプラウト食品で、季節を問わず栽培が可能なため、1年を通して旬の野菜です。

 

かいわれ大根は、保存はあまりきかないので、乾燥しないように注意し、すぐに食べきるようにしましょう。

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