野菜 選び方 玉ねぎ

良い玉ねぎの選び方

良い玉ねぎの選び方としては、通年手に入るものは、重みがあり、皮は乾燥し、傷がなく色の良いもの、頭の部分を押してへこまないものが美味しいです。

 

芽や根が出ているものは避けましょう。

 

普通の玉ねぎは、特に旬がなく、1年中、良い状態のものが手に入ります。

 

新玉ねぎには、旬があり、3〜4月の春の野菜です。

 

新玉ねぎは、首がしまって、皮が白いものが良いでしょう。

 

玉ねぎは2ヶ月くらいは風通しの良い所につるしておけば保存できますが、新玉ねぎは、あまり保存に向きませんので1週間くらいで食べきりましょう。

 

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